Lenny ROUANET

Gastronome Entrées À propos

Tourte à l'oignon

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletés
  • Un fromage de chèvre en rouleau
  • 6 gros oignons
  • 1 c-à-s d’huile d’olive
  • 1 c-à-s de sucre roux
  • 2 c-à-s de vinaigre balsamique
  • Sel
  • poivre

Instruments

  • Un four
  • Un plat à tarte
  • Une planche à découper
  • Un couteau
  • Une poêle

Instructions

  • Faire préchauffer le four à 200°.
  • Éplucher, laver et émincer les oignons.
  • Les faire revenir dans la poêle avec l’huile d’olive.
  • Dès qu’ils sont cuits, déglacer avec le vinaigre, et ajouter le sucre roux.
  • Couper le fromage de chèvre en deux dans le sens de la longueur.
  • Couper ensuite en rondelles.
  • Placer la première pâte feuilletée dans le plat.
  • Ajouter les oignons caramélisés.
  • Répartir les morceaux de fromage sur les oignons.
  • Placer la seconde pâte feuilletée sur le tout et fermer le tout en joignant la pâte du dessous et dessus.
  • Faire un trou au centre de la pâte afin de permettre l’évaporation.
  • Enfourner 20 min.
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