Lenny ROUANET

Gastronome Entrées À propos

Tartine tomate et olive

Ingrédients

  • 6 tranches de pain
  • 6 tomates moyennes
  • 12 olives vertes
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de fleur de sel

Instruments

  • Un four
  • Une planche à découper
  • Un couteau
  • Une casserole
  • Un saladier
  • Un écumoire
  • Un pinceau de cuisine

Instructions

  • Faire bouillir 1L d’eau et y plonger pendant 3 min les tomates.
  • À l’aide de l’écumoire, les sortir et les plonger dans le saladier rempli d’eau froide.
  • Éplucher les tomates et les couper en petits cubes.
  • Veiller à ne garder que la chaire de la tomate.
  • Couper les olives en deux dans le sens de la longueur.
  • Badigeonner les 6 tranches de pain avec de l’huile d’olive à l’aide du pinceau.
  • Faire griller le pain au four quelques minutes.
  • Recouvrir chaque tartine de tomate.
  • Ajouter ensuite une pincée de fleur de sel et 4 morceaux d’olives.
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