Lenny Rouanet Gastronome Plats

Saumon en papillote

30 min — 2

Ingrédients

  • 2 filets de saumon
  • 1 oignon blanc
  • 1 citron
  • 1 tomate
  • Piment d’Espelette ou poivre
  • Sel

Instruments

  • Un four
  • Une planche à découper
  • Un couteau
  • Du papier d’aluminium
  • Du papier cuisson

Instructions

  • Couper l’oignon, la tomate et le citron en rondelles.
  • Superposer une couche de papier aluminium et une feuille de papier cuisson pour chaque papillote.
  • Superposer au centre de chaque feuille de papier cuisson : – une rangée de rondelles d’oignon – une rangée de rondelles de tomate – un filet de saumon – une rangée de rondelles d’oignon
  • Saler et ajouter une pincée de piment d’Espelette (ou de poivre)
  • Servir avec du riz.