Lenny Rouanet Gastronome Entrées

Salade de riz

30 min — 6

Ingrédients

  • 350g de riz incollable
  • 200g de miettes de thon
  • 2 tomates
  • 100g de cornichons
  • 100g d’olives vertes
  • 3 œufs
  • 1 c-a-s de câpres
  • 1 c-a-s de moutarde
  • 3 c-a-s d’huile de tournesol
  • 1 c-a-s de vinaigre de vin
  • Sel
  • Poivre

Instruments

  • Un saladier
  • Une planche à découper
  • Un couteau
  • Une cuillère à soupe
  • Une marmite
  • Une casserole
  • Une passoire

Instructions

  • Faire cuire le riz dans la marmite d’eau bouillante salée.
  • Dès que la cuisson est terminée, égoutter et le laisser refroidir.
  • Faire cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 8min.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce dans le saladier en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l’huile.
  • Ajouter ensuite le riz froid et mélanger.
  • Couper en morceaux et ajouter dans le saladier : – les tomates – les cornichons – les olives – les câpres – les oeufs
  • Saler et poivrer.