Lenny Rouanet Gastronome Entrées

Salade de penne, thon, olives tomate et parmesan

20 min — 6

Ingrédients

  • 500g de pennes
  • 150g olives noires
  • 2 grosses tomates
  • 50g de parmesan
  • 50g de tomates séchées
  • 1 boîte de miettes de thon
  • 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamic
  • 5 feuilles de basilic frais
  • sel

Instruments

  • Un saladier
  • Une casserole
  • Une passoire
  • Une planche à découper
  • Un couteau

Instructions

  • Faire bouillir de l’eau dans la casserole, dès ébullition : saler et ajouter les pennes.
  • Laisser cuire le temps qu’il faut, en veillant à ce qu’elles restent bien fermes.
  • Égoutter et rincer à l’eau froide.
  • Pour préparer la sauce, dans le saladier, ajouter dans cet ordre en remuant : – la moutarde à l’ancienne – le vinaigre balsamic – les miettes de thon et son huile
  • Ajouter maintenant les pennes froides.
  • Ajouter ensuite : – les tomates fraiches et séchées coupées en petit cube – les olives coupées en rondelles – le parmesan en copeaux – le basilic frais ciselé
  • Saler à votre convenance.