Lenny Rouanet Gastronome Entrées

Salade César

20 min — 2

Ingrédients

  • Salade verte
  • 1 blanc de poulet
  • 50g de tomates cerise
  • 2 tranches de pain
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20g de parmesan
  • 5 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre

Instruments

  • Une poêle
  • Une planche à découper
  • Un couteau
  • Un bol

Instructions

  • Dans le bol, préparer la sauce en ajoutant dans cet ordre : – la moutarde – le vinaigre – le jus de citron – la crème liquide – le sel – le poivre
  • Découper en petits cubes le blanc de poulet et le faire cuire à la poêle.
  • Découper en petits cubes les tranches de pain et les faire griller à la poêle avec de l’huile d’olives.
  • Placer dans les assiettes la quantité de salade souhaitée.
  • Couper et ajouter : – les tomates cerises – le parmesan
  • Ajoutez les morceaux de poulet et les croutons.
  • Finir avec la sauce.