Lenny Rouanet Gastronome Entrées

Oignons pickles

15 min — 6

Ingrédients

  • 3 bottes d’oignons blanc frais
  • 200 ml de vinaigre
  • 600 ml d’eau
  • 8 c-à-s de sucre roux
  • 2 c-à-s de gros sel
  • 1 c-à-c de poivre en grains
  • 4 feuilles de laurier

Instruments

  • Planche à découper
  • Casserole
  • Pot à confiture de 1L

Instructions

  • Faire chauffer dans la casserole : – le vinaigre – l’eau – le sucre – le sel – le poivre – le laurier
  • Retirer les verts et les racines des oignons.
  • Les laver et les couper en 4.
  • Dès ébullition, ajouter les oignons pendant 5 min.
  • Verser le tout dans le pot à confiture.
  • Conserver au réfrigérateur.