Lenny ROUANET

Gastronome Entrées À propos

Mayonnaise

Ingrédients

  • 1 jaune d’œuf
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 1 c-à-s de moutarde fine et forte
  • 1 c-à-c de vinaigre de vin rouge
  • Sel
  • Poivre

Instruments

  • Un mixeur avec fouet
  • Un bol

Instructions

  • Mélanger le jaune d’œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Laisser monter à température ambiante.
  • Battre au mixeur en ajoutant l’huile.
Entrées

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