Lenny Rouanet Gastronome Desserts

Gelée de thé

60 min — 1

Ingrédients

  • 50cl d’eau
  • 500g de sucre
  • 10g de the
  • 30g de vitpris (pectine de fruits)
  • 1 c-a-s de jus citron

Instruments

  • Balance de cuisine
  • Marmite
  • Pots à confiture
  • Théière
  • Presse-citron
  • Spatule en bois
  • Louche

Instructions

  • Faire infuser l’eau chaude et le thé dans la théière pendant 15 à 20 minutes.
  • Dans la marmite, faire fondre le sucre avec le thé et le vitpris en mélangeant.
  • Dès ébullition, ajouter le jus du citron, mélanger et couper le feu.
  • Mettre le tout en pot.
  • Fermer les pots, les mettre sur le couvercle et laisser refroidir.