Lenny ROUANET

Gastronome Apéritifs À propos

Financiers méridionaux

Ingrédients

  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 12,5 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 10cl d’huile d’olive
  • 100g de gruyère râpé
  • 15 tranches de chorizo fort
  • 1 poivron rouge
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • sel
  • poivre

Instruments

  • Un saladier
  • Un fouet
  • Des moules à mini-financiers
  • Un four
  • Une planche à découper
  • Un couteau

Instructions

  • Faire chauffer le four à 180°.
  • Battre les oeufs en omelette dans le saladier.
  • Ajouter la farine, le sachet de levure et le paprika ; mélanger.
  • Ajouter ensuite l’huile d’olive, saler et poivrer ; mélanger.
  • Ajouter le lait ; mélanger.
  • Ajouter le gruyère râpé ; mélanger.
  • Ajouter le poivron, le chorizo et la mozzarella coupés en petits morceaux ; mélanger.
  • Remplir les moules à financiers et enfourner pour 10 à 15 minutes.
  • Si tout ne rentre pas dans les moules, faire plusieurs fournées.
Apéritifs

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