Cannellonis saumon et épinards
90 min — 6
Ingrédients
- 250g de cannellonis
- 150 de saumon
- 150g de ricotta
- 500g d’épinards
- 125g de parmesan
- 3 cuillères d’huile d’olives
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Instruments
- Une marmite
- Un saladier
- Un grand plat à four
- Un four
Instructions
- Faire préchauffer le four à 200°.
- Rincez, équeuter et faire cuire les épinards dans l’eau dans la grande marmite. Dès qu’ils sont mous, égoutter et réserver.
- Faire bouillir de l’eau et faire pré-cuire les cannellonis. Ils doivent rester ferme, al dente.
- Après cuisson, égoutter, rincer à l’eau froide.
- Dans le saladier, mélanger à la main : – les épinards cuits soigneusement égouttés – le saumon coupé en petits cubes – la ricotta – le parmesan râpé – la noix de muscade râpée – sel et poivre – 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Huiler le plat four avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Farcir ensuite les cannellonis avec le mélange et les placer dans le plat.
- Repartir une cuillère à soupe d’huile d’olive sur les cannellonis et enfourner 20 min.